家族で過ごす、クリスマスランチ♪

家族とSHOZANでクリスマスランチしてきました



≪前菜≫
クリスマス特製アンティパスト

鮭をオイル漬けにして、じっくり低温で火を通したものらしく
生のように見えるけときちんと火は通ってました
そしてネタバレすると、本当はフォアグラだったんだけど苦手なので変更して貰った一品

≪スープ≫
生ハムの王様“クラテッロ ディ ジベッロ”と蕪のスープ
トリュフの香り

上に薄く掛かってるのはコンソメスープ。

≪パスタ≫
仙台牛ときのこのトマト風味ラグーソース
自家製レジネッテ

ケッパーが良い仕事してくれました。

≪メイン≫
鯛と帆立貝のカダイフを纏わせたクロッカンテ焼き
ハーブのカオルサバイヨンソース

鯛がふわっふわで美味しかった～

≪デザート≫
クリスマス特製ドルチェ

イタリアのナターレ（クリスマス）と言えばバネットーネですよね。
ラム酒のアイスが美味しかった…

プティフール

マカロン
凄く好きっ


帰りにソムリエさんから、今飲んだワインのボトルを頂いちゃった～ので、
美味しい洋食の時に開けようと思います
（普通に年末に開けそうだがな…）